Vitello tonnato

Stanca della solita fettina ho deciso di fare il vitello tonnato che erano anni che non lo mangiavo più... e visto che la carne di vitello era anche in offerta... :-) eccolo qui...

INGREDIENTI:
Circa 800 gr di arrosto di vitello
sedano
cipolla
carota
sale

Ingredienti per la salsa:
250 gr di maionese
160 gr di tonno sott’olio
5/6 acciughe
5 capperi
1 noce di burro

Fare bollire la carne di vitello in una pentola con acqua, sedano, carota, cipolla e sale.
Nel frattempo preparare la salsa unendo gli ingredienti sopra indicati e mixare.
Quando la carne sarà cotta lasciatela raffreddare un po’, poi tagliatela a fettine sottili e copritela con la salsina…
Buon appetito!!!!!