Un modo sfizioso e originale per mangiare la verdura...
Ho preso una melanzana tonda di media grandezza, l'ho tagliata a fette, salata e grigliata sulla piastra. Nel frattempo ho preso un pò di passata di pomodoro e l'ho fatta andare per pochi minuti in un pentolino con un pò di cipolla tagliata sottile, sale e olio.
Una volta pronto tutto ho posizionato su ogni fetta di melanzana un pò di pomodoro e un pò di mozzarella poi ho infornato la teglia. Sarà sufficiente che la mozzarella si sciolga!!!
Sono davvero ottime. Però Te ci hai messo anche molto Pepe :D :D :D
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